ＤＨＡやＥＰＡ、ビタミンＥが豊富なイワシ

イワシやサバなど魚類にもタウリンが含まれていますが、身の部分よりも血合いが多い部分に多く含まれているため、イワシなど丸ごと食べれる魚類を食べるとタウリンの摂取量も増えるでしょう。

 

イワシにはタウリン以外にも中性脂肪などコレステロールを下げる働きのあるＤＨＡやＥＰＡが豊富に含まれています。そして脂溶性ビタミンの血管の拡張作用があるビタミンＥが含まれているため脂肪肝の改善に効果的です。

 

コレステロール値を改善するＥＰＡとＤＨＡ

• 血管中のＬＤＬコレステロール値を下げる
• 中性脂肪(トリグリセリド)を減らす働き
• 認知症への予防や治療などに期待される
• ＨＤＬコレステロール(善玉)の増加

 

善玉コレステロールを増やして悪玉コレステロールを減らす作用がある栄養素です。ＤＨＡとＥＰＡは同じような働きがあったり、ＥＰＡとＤＨＡの両方セットであることが多いのですが少し違いがあります。

 

• ＥＰＡ・・ＤＨＡに比べてコレステロールに関係が深い
• ＤＨＡ・・ＥＰＡに比べて脳神経など学習作用の方に向いています。